un kurabiyesi tarifi ne demek?

Un kurabiyesi, tereyağı ve pudra şekeri ile yapılan, yumuşacık ve ağızda dağılan bir kurabiye çeşididir. İşte klasik bir un kurabiyesi tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilin

Yapılışı:

1. Tereyağını hazırlayın: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını bir karıştırma kabına alın.

2. Şeker ekleyin: Pudra şekerini tereyağının üzerine eleyerek ekleyin ve mikserle iyice karıştırın. Karışım beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar devam edin.

3. Vanilin ekleyin: Vanilini karışıma ekleyip karıştırın.

4. Un ekleyin: Unu azar azar karışıma ilave edin. Elinizle yoğurarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.

5. Şekil verin: Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın veya istediğiniz şekli verin. Arzu ederseniz kurabiyelerin üzerine çatal ile hafifçe bastırarak desen yapabilirsiniz.

6. Pişirme: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kurabiyeleri aralıklı olarak tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, hafif pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin renginin fazla değişmemesine dikkat edin.

7. Servis: Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Un kurabiyesi genellikle sade tercih edilse de, içerisine kakao, tarçın veya fındık gibi çeşitli malzemeler eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Afiyet olsun!